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Visualizzazione dei post da febbraio 1, 2013

I grassi alimentari

I grassi, o lipidi, allo stesso modo di proteine e carboidrati, fanno parte della categoria dei macronutrienti, sostanze alimentari necessarie in grande quantità alla nostra sopravvivenza, che forniscono energia. Il loro apporto calorico è pari a 9 Kcal per grammo, questo è il principale motivo per cui chi avesse problemi di sovrappeso cerca di evitarli. Hanno un'importante funzione energetica, specialmente nelle attività sportive a lungo termine, quando solo i carboidrati non sarebbero sufficienti. Non dovrebbero superare il 30 % all'interno di un'alimentazione sana e possono essere di origine animale o vegetale.