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Visualizzazione dei post da giugno 19, 2013

L'importanza della vitamina D

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La vitamina D è considerata uno dei nutrienti più importanti, come provato da numerose ricerche sui benefici che questa apporta alla nostra salute. Gli studi più recenti, stabiliscono come il ruolo della vitamina D vada oltre quello di un beneficio generico per il benessere. Infatti pare agisca positivamente su malattie importanti come cancro, malattie cardiache, diabete, malattie autoimmuni ecc. Ciò che la rende particolare è che la si può assumere con il cibo, ma viene anche prodotta dal nostro organismo, tramite la pelle, quando esposto al sole. Nonostante la facilità di approvvigionarsi di vitamina D, le ultime stime indicano che fino al 75% della popolazione ne è carente. Come mai questa vitamina non è particolarmente abbondante nei cibi che portiamo sulle nostre tavole? Come mai, nonostante il sole sia alla portata di tutti, non formiamo abbastanza vitamina D? Molti sono i fattori limitanti all'esposizione al sole: stagione, tempo disponibile, inquinamento, copertura nuvolo…