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Visualizzazione dei post da settembre 4, 2014

VITAMINA B12

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Con il termine vitamina B12 si intende un gruppo di sostanze. Le più note sono l´idrossicobalamina e la cianocobalamina, che partecipano a numerose reazioni biochimiche. Per essere assorbita a livello dell'ileo, la vitamina B12 deve prima legarsi al fattore intrinseco, una glicoproteina secreta dalle cellule parietali dello stomaco.