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Visualizzazione dei post da marzo 17, 2016

Paillard di pollo e zucchine

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La Paillard, è un metodo di preparazione che rende particolarmente digeribile la carne. In questo caso utilizzeremo del petto di pollo, ancor più digeribile, leggero e con pochi grassi che per due terzi sono insaturi (monoinsaturi e polinsaturi) quindi benefici per la salute.