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Visualizzazione dei post da maggio 12, 2016

Ragù di rana pescatrice

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Il ragù è uno degli speciali e gustosissimi condimenti italiani. Proviamone un'alternativa più light molto originale: il ragù di coda di rospo (o rana pescatrice), un pesce senza lische e dal sapore delicato, il cui gusto non prenderà il sopravvento, ma si amalgherà sapientemente con gli altri ingredienti. Proviamolo con una pasta, seguendo le direttive di  Ricettosando. www.vitamaker.it

Principio delle ripetizioni negative

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Un parente molto stretto delle ripetizioni forzate, è il principio delle ripetizioni negative. Si tende a credere che il sollevamento di un peso, che prevede una contrazione concentrica (positiva), cioè con un accorciamento delle fibre muscolari, sia quanto di meglio esista per creare forza e massa. Anzi, spesso si esegue la fase positiva con impegno, per poi far ricadere il peso nella fase negativa. Questo è un grande errore, perché la fase eccentrica (negativa), nella quale le fibre muscolari sopportano una contrazione in allungamento, è di estrema importanza per sviluppare al massimo forza e massa, anche nei tendini.